Дэн Бюттнер — известный американский путешественник и писатель. Он исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic. Так, одним из его самых масштабных проектов стало изучение долгожителей на Японских островах: их здоровья, стройности и энергичности.
Он и известный диетолог Брайан Уонсинк выделили некоторые привычки, которые стоит внедрить в свою жизнь, чтобы сбросить лишний вес и всегда оставаться бодрым и подтянутым.
1. Правило 80%
Современный человек всё чаще заканчивает свой приём пищи только тогда, когда ощущают насыщение, или того хуже — с чувством тяжести в животе. При этом жители Окинавы всегда прекращают есть с исчезновением чувства голода.
Перед едой пожилые окинавцы произносят старинное конфуцианское изречение: «хара хати бу», которое означает, что не стоит наедаться досыта.
У каждого есть свой определённый лимит — то количество калорий, которое вы можете потреблять, при этом не набирая вес.
Брайан Уонсинк – известный диетолог и профессор Корнелльского университета по итогам своих многочисленных экспериментов пришёл к выводу, что люди вполне могут съесть на 20% больше или на 20% меньше, совершенно этого не замечая. Но именно эта 20%-ная разница играет важную роль в прибавке или потере веса!
2. Обманите свои глаза
Прежде чем съесть ужин ртом, вы съедаете его глазами. Как обмануть свой мозг и организм? Купите маленькие тарелки и высокие узкие стаканы. Так вы сами того не замечая, будете съедать и выпивать меньше привычного объёма. В одном из экспериментов Брайана Уонсинка из литровой миски испытуемые съедали на 31% больше, чем из пол-литровой, а из широких стаканов выпивали на 25-30% больше, чем из узких. Готовьте блюда так, чтобы они выглядели больше в объеме. Например, добавьте в свой бутерброд овощи и листья салата, чтобы визуально он стал больше.
3. Добавьте в рацион бобовые
Бобовые входят в меню всех долгожителей. Долгожители «голубых зон» употребляют мясо крайне редко, в основном, конечно, потому что не могут его себе позволить. Однако их здоровье и стройность дают все основания, чтобы попробовать сократить собственное потребление мяса максимум до двух раз в неделю и подавать небольшие порции.
«А что едят в Хуан-Диазе?» — спросил Дэн Бюттнер у Аиды, одной из местных долгожительниц. «Бобы и рис, — ответила она и после долгой паузы добавила: — Или рис и бобы. Зависит от настроения». И сидевшие рядом ее столетние подружки засмеялись.
4. Будьте осознанны
Знаете, когда мы переедаем чаще всего? Тогда, когда не думаем о еде. Неосознанные приемы пищи во время просмотра телевизора, чтения книги или общения в мессенджере — это верный путь к перееданию, тяжести в животе и лишнему весу.
Во время приема пищи необходимо думать только о еде, так вы лучше уловите момент исчезновения чувства голода и сумеете вовремя остановиться.
5. Ешьте раньше
В «голубых зонах», тех местах на планете, где больше всего долгожителей, главный прием пищи приходится, как правило, на первую половину дня. Их завтрак или обед является самым большим и тяжелым приемом пищи за день. На вторую же половину дня или вечер у всех жителей «голубых зон» приходится самая легкая трапеза.
6. Откажитесь от добавки
Как часто вы не наедаетесь содержимым своей тарелки и обращаетесь за добавкой? Эта привычка как раз может приводить к появлению лишнего веса. Стоит её изменить.
Исследования Брайана Уонсинка доказали, что те, кто сразу накладывает достаточную порцию перед тем, как садиться за стол, в среднем съедают на 14% меньше, чем те, кто сначала берет маленькую порцию, а потом добавляет добавку.
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку по этой ссылке.